Aktuelles

Ab sofort könnt ihr eure Wunschliste bequem von zu Hause aus zusammenstellen: Unser neuer Webshop ist online. Ihr wählt eure Lieblingsprodukte von Wald und Tier direkt online aus – vom

Unser Hofladen ist wieder gut bestückt! Diese Woche freuen wir uns, euch eine feine Auswahl an hochwertigen Fleischprodukten direkt vom Hof anbieten zu können. Aktuell erhältlich: Trockenfleisch Jurapantli Entrecôte Huftsteak

Letztes Wochenende stand ein intensiver Arbeitstag mit unseren Schottischen Hochlandrindern auf dem Programm. Wir haben alle Tiere gegen die Blauzungenkrankheit geimpft – eine wichtige Schutzmassnahme, da das Virus derzeit in

Vom 13. bis 15. März 2026 waren wir mit unserem Muni Dynamo an der 27. Highland Cattle Show in der Reithalle Barmatt in Fehraltorf mit dabei. Es war eine rundum

Frisches Highlandbeef & Lammfleisch direkt vom Birkenhof! 🥩🐑 Am 28.03.2026 gibt’s wieder unseren Fleischverkauf in Gipf-Oberfrick. Regional, natürlich und super lecker – ideal für alle, die gutes Fleisch lieben! 🔥

Derzeit finden Sie wieder frisches Highlandbeef und Lammfleisch in unserem Hofladen auf dem Birkenhof. Highlandbeef: Burger Bratwürste Hackfleisch Voressen Trockenfleisch Rauchwürste Lammfleisch: Gigot (ganz) Filet/ Gigotplätzli Nierstück Merguez Voressen  

In diesem Video zeigen wir, wie wir Agroforst auf unserem Betrieb umsetzen und Landwirtschaft, Wald und Tierhaltung noch enger verbinden. Vielen Dank für das Produzieren des Videos FIBL

Eigentlich verbietet das Waldgesetz, dass Nutztiere in Schweizer Wäldern weiden. Da sie jedoch lichte Wälder erhalten und damit die Biodiversität fördern, kommen sie unter klar definierten Bedingungen in verschiedenen Projekten

Zukunftsweisender Umgang mit Wasser, Hitze und Trockenheit dank Agroforstwirtschaft Eines der vier besten Projekte des diesjährigen Aargauer Naturpreises ist der Äbertsmatthof im Fricktal. Das Projekt zeigt eindrücklich, wie Landwirtschaft aktiv

Am Birkenhof, entlang dem Chriesiwäg und im Gebiet Rüestel in Gipf-Oberfrick haben wir diesen Sommer neue Kleinstrukturen geschaffen. Dazu gehören die Pflanzung von Obstbäumen und Hecken, die Anlage von Weihern,

Unsere letzten Magerwiesen mähen wir bewusst erst ab Mitte September oder sogar erst im Oktober. Der Grund dafür liegt in der einzigartigen Pflanzenvielfalt dieser Flächen: Hier wachsen seltene und spät

Am Samstag 6.9.2025 fand die Weindegustation mit der Cave Le Tambourin (www.letambourin.ch) statt. In gemütlicher Atmosphäre konnten verschiedene edle Tropfen verkostet und spannende Gespräche geführt werden. Ebenfalls öffnete der Birkenhof

Im aktuellen Bericht von WALD und HOLZ wird gezeigt, wie Rinder, Schafe und Ziegen im Aargau wieder zur Waldpflege beitragen. Wir von Wald und Tier freuen uns, dass dieses Thema

Unser Agroforstprojekt auf der Äbertsmatt nimmt konkrete Formen an: Die Bäume sind bereits im Keyline-Design sowie als Alleen gepflanzt – mit Bedacht auf Wasserhaushalt und Maschinenzugänglichkeit. Die geschwungenen Baumreihen fügen

«Waldweide ist ein Urzustand» – Webinar zeigt Chancen für Biodiversität Waldweiden sind mehr als eine alte Form der Landnutzung – sie sind ökologische Hotspots mit grossem Zukunftspotenzial. Beim vierten Teil

Wir haben mit dem Reallabor des Kanton Aargaus bei einem interessanten Projekt mitgemacht, wozu sie einen Film produzierten. Der Film bietet einen Einblick in die Umsetzung unseres Projekts und die

Agroforst – Bäume als Verbündete gegen den Klimawandel Die Kombination von Gehölzen mit Ackerbau oder Weidehaltung auf derselben Fläche bietet zahlreiche Vorteile: Agroforstsysteme schützen vor Erosion, verbessern das Mikroklima und

Seit einiger Zeit bieten wir unser Fleisch zusätzlich im Hofladen des Birkenhofs in Gipf-Oberfrick an. Wir schätzen die Zusammenarbeit mit Benedikt Schmid sehr. Der Birkenhof, geführt von Benedikt Schmid, ist

Auf dem Äbertsmatthof im Riedacher fanden mehrere Umbauten statt. Unter anderem wurde der Auslauf des Stalls ausgeweitet. In- und ausserhalb der Scheune wurde grossflächig betoniert.

Seit 2023 haben wir den Stall und 12 Hektaren Weideland von Benedikt Schmid gepachtet. Den Stall haben wir für unsere „Schotten“ umgebaut und einen grosszügigen Auslauf betoniert. So können die

Ein zentrales Projekt ist unsere Agroforstanlage, in der wir Landwirtschaft und Baumkulturen bewusst kombinieren. Auf rund 43 Hektaren, darunter viele ökologisch wertvolle Flächen, haben wir breite Baumstreifen mit Hochstammobst- und